苦荬別名苦菜、節(jié)托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、苦麻菜、黃鼠草、苦丁菜，具有清涼解毒、消癰散結(jié)的功效。

一、環(huán)境要求

苦荬菜對環(huán)境的適應(yīng)性強，耐熱又耐寒，生長的適宜溫度為15℃-20℃，在濕潤、營養(yǎng)豐富的沙質(zhì)壤土中生長旺盛。對光照適應(yīng)性強，但在強光下容易老化。

二、土壤準(zhǔn)備

選用灌溉條件良好的沙質(zhì)壤土作為栽培田。前茬作物收獲后，深翻土地。結(jié)合翻地每畝施入充分腐熟的有機肥1500-2000公斤、尿素15-20公斤作為基肥。精細(xì)整地，做成寬1.5米左右的平畦，待播。

三、選擇苗床

苗床應(yīng)選擇地勢高、地下水位低、排灌良好的地方，最好選擇未育過同類蔬菜的地塊或生茬地，如用老苗床，應(yīng)對床土進(jìn)行消毒，也可采用基質(zhì)育苗。

四、種子處理

播種前，用55℃的溫水浸種10-15分鐘，或用50%福美雙可濕性粉劑或65%的代森鋅可濕性粉劑拌種，藥量為用種量的0.3%。

五、播種育苗

苦荬菜一般采取種子繁殖的方式。播種可選擇在4月上中旬。露地播種可在整好的畦內(nèi)按25-30厘米行距開溝，溝深2-3厘米，將種子均勻撒入溝內(nèi)，播后覆土。若土壤干旱可適量澆水，澆水后用稻草覆蓋，也可覆地膜，防止土壤板結(jié)。如早春栽培，溫度低，可采用在大棚內(nèi)育苗移栽的方式。栽后立即澆水，晴天時遮陽，保持較高溫度以促進(jìn)緩苗。3-5天即可緩苗。

六、肥水管理

1.出苗或緩苗后，應(yīng)適當(dāng)控水，防止幼苗徒長。當(dāng)苗高5-6厘米時，進(jìn)行中耕除草，以防雜草抑制幼苗生長。

2.除草后結(jié)合澆水每畝施入速效氮肥20公斤，促進(jìn)幼苗發(fā)育。

3.苦荬菜宜適當(dāng)密植，條播時一般不間苗。如苗密時可適當(dāng)疏苗，2-3株一叢，株距4-6厘米，苗高4-6厘米時及時中耕除草。以后每割一茬都要及時追肥、灌水。