牛羊養(yǎng)殖是目前養(yǎng)殖業(yè)方面最火爆的養(yǎng)殖項(xiàng)目，收益高，價(jià)格波動(dòng)小，牛羊肉自從上世紀(jì)八十年代開始到現(xiàn)在是一直上漲，呈現(xiàn)螺旋式的升漲，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)大起大落的現(xiàn)象，相比豬、雞，是比較穩(wěn)定的養(yǎng)殖項(xiàng)目。

春天到了，馬上就是種植牧草的季節(jié)，牧草是喂牛羊最經(jīng)濟(jì)、效益最好的飼料，牧草營(yíng)養(yǎng)豐富，消化率高，適口性好，一次種植，長(zhǎng)期利用，減少養(yǎng)殖成本。種植牧草可以消化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的糞尿等污染物質(zhì)，減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。

在農(nóng)村飼養(yǎng)牛羊主要依靠放牧，放牧養(yǎng)殖是生產(chǎn)成本最低的養(yǎng)殖方法，天然草地是不需要費(fèi)用的，可以節(jié)省一大筆開支，但是僅依靠放牧育肥增重是比較緩慢的，放牧地的牧草質(zhì)量差，只能填飽肚皮，必須白天放牧，晚上補(bǔ)料才能提高育肥牛羊的增重。

種植的牧草主要是鮮喂，改善牛、羊長(zhǎng)期吃青貯飼料和氨化飼料的口味，因此，牧草要柔嫩、含水量多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的牧草品種

牛羊喜歡采食的牧草是柔嫩、葉多莖稈少，沒(méi)有特殊味道的牧草，如果莖稈多，葉片少，產(chǎn)量雖然高，但是浪費(fèi)非常大。牛羊采食新鮮牧草時(shí)很難采食莖稈的，大多數(shù)是浪費(fèi)，如喂新鮮玉米秸稈，浪費(fèi)就有一半。因此，種植的牧草必須選擇葉量大、柔嫩、營(yíng)養(yǎng)高、適應(yīng)性強(qiáng)、容易消化、產(chǎn)量高、多年生的牧草品種種植。

適應(yīng)當(dāng)?shù)貧鉁丨h(huán)境條件，南方和北方種植的牧草品種并不完全相同，有的牧草適應(yīng)北方條件，有的適應(yīng)南方高溫高濕條件，有的牧草不能在北方地區(qū)過(guò)冬，有的牧草可以在年降雨量少的地方生長(zhǎng)。所以要選擇耐寒、耐瘠、耐旱、耐蔭、耐踐踏的品牧草種。

多年生黑麥草質(zhì)地柔軟、營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高，一年種植多年利用，可以收割新鮮牧草，也可以放牧。是飼養(yǎng)牛羊的優(yōu)質(zhì)青綠飼料。

多年生黑麥草原產(chǎn)于南歐、北歐及亞洲西南，是世界溫帶降雨量多的地區(qū)廣泛栽培的禾本科牧草。1936年引起國(guó)內(nèi)種植。

一、植物學(xué)特征和生物學(xué)特性

多年生黑麥草屬于禾本科黑麥草屬多年生草本植物，壽命3—4年，分蘗力強(qiáng)，單株栽培分蘗數(shù)50—100個(gè)，須根系發(fā)達(dá)，但是入土不深，分布在20厘米以內(nèi)的土內(nèi)層。莖直立60—80厘米，葉片細(xì)長(zhǎng)，葉多莖少質(zhì)地柔軟，初穗期莖葉比為1：0.5—0.66。

多年生黑麥草喜溫暖澀氣候，適宜于生長(zhǎng)在夏涼冬暖的地區(qū)，氣溫25℃左右，年降雨量在1000毫米以上生長(zhǎng)最適宜。要求肥沃粘壤土，沙質(zhì)土壤生長(zhǎng)不良，耐熱性差。在華東、華中、西南地區(qū)生長(zhǎng)良好，在北方牧區(qū)越冬不良。

二、飼用價(jià)值

多年生黑麥草在抽穗前葉量多，質(zhì)地柔軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低隨著生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化而不同。多年生黑麥草是幾種最重要禾本科牧草中可消化物質(zhì)最高的一種，肉牛對(duì)多年生黑麥草的蛋白質(zhì)消化率達(dá)到74%、粗脂肪消化率為60%、粗纖維的消化率為76%、無(wú)氮浸出物消化率74%。

黑麥草制作成為干草或者干草粉，再與精飼料配合，作為肉牛肥育飼料，效果很好。周牛在黑麥草草地放牧，日增重為700克。喂黑麥草顆粒飼料占飼料的60%，日增重為1公斤，黑麥草顆粒飼料占飼料的80%，日增重為900克，而且肉質(zhì)好。

在氣候溫和的地區(qū)，單播或者9預(yù)防與紅三葉混合播種，專門供肉牛冬季放牧，放牧期可以達(dá)到140—200天。肉牛在單播黑麥草草地放牧平均每天增重770克，在混合播種地每天增重910克。

三、多年生黑麥草種植技術(shù)

多年生黑麥草可以在春季和秋季播種，多年生黑麥草種子小而輕，選擇土層深厚肥沃、排水良好給地塊種植最好。播種時(shí)，精細(xì)整地，每畝施腐熟的廄肥1500—2500公斤、磷肥25—30公斤混合作為底肥。春季播種在3—4月份，秋季播種在9—10月份。用于收購(gòu)牧草采用條播，一般行距30厘米，每畝播種量1000克。用于放牧的要與豆科牧草混合播種，一般選擇紅三葉或者白三葉進(jìn)行混合播種，每畝多年生黑麥草種250—500克。進(jìn)行撒播。播種后用樹枝在上面拉一下，如泥土覆蓋種子。

放牧地種植的牧草一般不進(jìn)行中耕除草，在苗出齊后根據(jù)生長(zhǎng)情況可以撒點(diǎn)尿素提苗，每畝撒尿素5公斤左右。收割牧草地在每次收割后進(jìn)行追肥，一般利用本場(chǎng)產(chǎn)生的牛糞便經(jīng)過(guò)腐熟后進(jìn)行施用，可以消化牛場(chǎng)產(chǎn)生的污染物。

四、收獲利用

一般用于喂牛在抽穗后收割，多年生黑麥草產(chǎn)量很高，春天=播的可以收割1—2次，畝產(chǎn)鮮草1000—2000公斤，秋播的在冬前可以收割一次，次年可以收割三次，每畝產(chǎn)量4000—5000公斤，土地肥沃，畝產(chǎn)可以達(dá)到7500公斤以上，每次收割后施肥，畝產(chǎn)鮮草可以超過(guò)10000公斤。收割時(shí)留茬高度不要低于5厘米，以利畝草再生。

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